Rött il Coltrone Grande
Appassimento - Amaronemetod från syditalien

Vintyp: Rött
Land: Italien
Region: Puglia
Druva: Primitivo
Alkoholhalt: 14,0 %
År: 2012
Mat: Lamm, Nöt/Vilt, Ost
139 kr

Appassimentotekniken går ut på att man omedelbart efter skörden torkar druvorna under några veckor i speciella torkrum. Därefter jäser och pressar man druvorna skonsamt och resultatet blir ett fylligt och komplext vin med nyanser av behaglig sötma, ett vin som påminner mycket om Amarone.

Ett rubinrött vin med läckra aromer av körsbär, björnbär, kryddor och toner av svartpeppar. Som nämnts ger torkningen av druvorna en antydan av sötma i smaken, dessutom hittar man massor av mörka bär, choklad samt en avslutning med bra syra som balanserar sötma och frukt.

Utmärkt till rejäla kötträtter med lite krämiga tillbehör eller i all enkelhet  tillsammans med några väl lagrade ostar. Danska vinavisen ger vinet 5 av 5 ”stjerner”

Skriv ut
Allegretti
Italien
Rött
Allegretti
Ett “Vino da Tavola" flera klasser över normalt bordsvin
139 kr
Farnete Carmignano DOCG
Italien
Rött
Farnete Carmignano DOCG
Sangiovese/Cabernet - Supertoscanare
149 kr
Ossimoro IGT Puglia
Italien
Rött
Ossimoro IGT Puglia
Primitivo / Aglianico - motsägelse i full harmoni!
169 kr
Quinta Do Cardo 2011
Portugal
Rött
Quinta Do Cardo 2008
För tankarna till Loiredalen
124 kr
Ditt namn:
Din e-post:
Din väns e-post:
Feedback Registrera